秋の味覚の一つといえば「柿」がありますよね！
そして10月26日に、柿にまつわる記念日がありました。
柿の日のルーツや干し柿について調べたところ、意外な理由が隠されていました。

1895(明治28)年10月26日に、俳人、正岡子規が「柿食べば鐘が鳴るなり法隆寺」という句を詠んだことから、毎年10月26日は「柿の日」とされています。
この時期が柿の旬であることも由来の一つとなっています。
柿の日は、全国果樹研究連合会カキ部会によって2005(平成17)年に制定された記念日です。

ところでみなさんは、干し柿を食べたことはありますか？
なんと干し柿のほとんどは渋柿から作られています！
渋柿は名前のとおりとても渋みが強い柿として有名ですが、実は普通の柿よりも糖分を多く含んでいます。
また、干し柿を作るためにあえて生産された渋柿は、乾燥しやすくするために小ぶりに作られていたそうです。

1000種類を超える柿の中にはとても糖度が高い品種もあり、糖度が20度を超えるものもあるそうです。
最近ではスーパーなどで糖度が書いてあるところもありますので、より甘い柿がわかりますね！
柿は様々なビタミンが豊富で栄養価も高い果物なので、風邪などを引きやすいこの季節に食後のデザートとして食べるのもおすすめです！