秋は果物が旬な季節というイメージがありますね！
ぶどうに梨、りんごや柿など美味しい果物が沢山ありますが、今回は旬な果物の中でも“りんご”についてお話していきたいと思います。
消化作用があり、栄養価も抜群と言われるりんごはさまざまな品種があり、日本では青森県・長野県・岩手県などが名産地として有名です。
その中でも生産量はもっとも多い、青森県で生産されているりんごの品種をご紹介します。
まず、りんごには皮が赤い「赤りんご」と皮が黄色の「黃りんご」の２種類があります。（一般的に青りんごと呼ばれているのは黃りんごです）
黃りんごは赤りんごが完全に熟す前に収穫されたもので、りんご独特の甘さが少し抑えられた、酸味のあるスッキリとした味が特徴です。
ですが、完全に熟していても赤くならない黃りんごの品種もあります。
赤リンゴで有名な品種だと
・ふじ（シャキシャキした食感で果汁が多い）
・紅玉（甘酸っぱさがありお菓子作りに最適）
・ジョナゴールド（甘みと酸味のバランスが良い）
・つがる（果肉が硬めで果汁豊富で甘みが強く、酸味がほとんど感じられない）
・シナノスイート（果汁が豊富で香りが良く、サクサクとした食感）
・紅玉（甘酸っぱさがありお菓子作りに最適）
・ジョナゴールド（甘みと酸味のバランスが良い）
・つがる（果肉が硬めで果汁豊富で甘みが強く、酸味がほとんど感じられない）
・シナノスイート（果汁が豊富で香りが良く、サクサクとした食感）
黃りんごでは
・王林（果肉はやや硬め、果汁豊富で甘みと独特のいい香りが特徴）
・シナノゴールド（香りがあり、高い糖度と十分な酸味がある）
・トキ（強い甘みとシャキシャキした食感）
・きおう（果肉硬めで果汁が多く、甘みと酸味のバランスが良い）
・シナノゴールド（香りがあり、高い糖度と十分な酸味がある）
・トキ（強い甘みとシャキシャキした食感）
・きおう（果肉硬めで果汁が多く、甘みと酸味のバランスが良い）
などがあります。
本格的なりんごの季節になるとスーパーなどの食品店では、さまざまな種類のりんごが並びます。
いろいろな種類のりんごを食べ比べして、お気に入りのりんごを見つけてみるのも良いですね！
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