沖縄料理に使われることが多いゴーヤ。みなさんは食べたことがありますか？
今回は独特の苦味が癖になる野菜「ゴーヤ」を紹介していきたいと思います！

ゴーヤにはビタミンC、葉酸、カリウム、モモルデシン、食物繊維が含まれており、栄養素がたっぷりな健康にとても良い野菜です。
どんな効果があるかというと、体の抵抗力を高める効果と腸内環境の正常化、胃液の分泌も促す効果があります。貧血対策にも有効です。暑くなる季節には助かりますね！

栄養素以外にもゴーヤ1本(約250ｇ)のカロリーは43kcalと、とてもヘルシーな食材でもあります。ちなみに苦くないゴーヤを見分けるポイントは、表面の緑色が薄くイボが大きくあまり密集していない物がいいそうです！

そしてゴーヤを簡単かつ美味しく楽しめるレシピを紹介します↓

ゴーヤが苦手な方も苦くないゴーヤを見分けて、美味しいゴーヤ料理に挑戦してみるのも良いと思います！ぜひお試し下さい！